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疫情结束,餐饮业“寒冬”却还在继续?餐饮老

Source:佚名Author:admin Addtime:2020/03/26 Click:

在疫情发生以前,如果你想要创业,很多人脑海中的第一反应就是餐饮业。俗话说得好:民以食为天。在拥有五千年文化的古国,更是如此。不仅如此,因为中国拥有着14亿的超多人口。在餐饮上的需求,也更加的旺盛。所以在疫情发生以前,餐饮业一直都是不缺创业者的。在诸多行业中,它靠着门槛低、现金流良好、赚钱容易,获得大众的青睐。

疫情开始后,不只是湖北武汉,几乎是全国各地的门店,都被按下了“暂停键”。但是因为疫情发生在春节之前,很多餐饮门店,早早就做好了囤货的准备。每年的春节,毫无例外都是餐饮行业“捞金”的好时节。所以提前准备,也是情理之中的事情。可是现在的这些囤货,可能也都“打水漂”了。不仅如此,疫情期间,餐饮门店都没有开门营业。但是他们的房租、水电等等,都是照常支出的。换而言之,大部分的餐饮门店,都是只进不出的尴尬状态。

随着疫情的好转,全国各地多个城市也已经慢慢地恢复生产。而不少的餐饮门店,也终于在两个月后的今天,开门营业了。虽然很多的门店,依旧不可以选择堂食,但至少能够进行点单了。那么是不是一开张,就意味着餐饮老板们能够挣钱了呢?或许并没有我们想象中的那般顺利。

疫情结束后,很多消费者其实都不会第一选择在外面就餐。除了部分因为资金的缘故,很多人还是有些许的担忧。毕竟在外就餐的风险,还是存在的。再加上国外疫情现在很是“猖狂”,即便是远离疫情病毒的我们,也依旧有些惶恐。所以,就算是现在开门营业了,很多餐饮老板依旧表示自己:不挣钱。这一次“不挣钱”的回答,并不是谦虚,而很有可能是果真如此。

和中小企业一样,尤其是一些规模不怎么大的中小型餐饮企业,更是在疫情后受到了不小的打击。很多的中小型餐饮本身就处在一个发展的阶段,很多领域都需要大量的资金投入。而为何要不停的发展,目的就是为了打响知名度,吸引更多的消费者。

而现在复工复产后,这些原先的支出费用还在。还外加了疫情期间的成本支出,复工后的挣钱减少等诸多问题。而且中小型的餐饮企业,自筹资金也比较的困难。虽说一切都在慢慢地好转,但是想要度过这个“寒冬”,预计还需要2到4个月。

而这也需要这些餐饮企业,能够勇敢地面对疫情。复工复产后,能够学会开源节流。在增加收入的同时,学会减少“消耗”。等到人们的生活、工作恢复常态后,“熬下来”的那一些餐饮老板,也算是“苦尽甘来”了。

不过,疫情期间完全不营业的一两个月,我们都过来了。现在慢慢地恢复到营业状态,再继续坚持两到四个月,也是能够做到的。